グラップ アンティエール ロゼ スパークリング 小布施ワイナリー
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グラップ アンティエール ロゼ スパークリング 小布施ワイナリー
2025-03-24
小布施ワイナリーが造る瓶内二次発酵のロゼ・スパークリング・ワイン。
2023年1月購入、購入後セラーで保管。
ヤマト便での常温発送予定です。
種類···ロゼ、スパークリング
セラー整理のための出品です
Sogga Pere et Fils
PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIERES
Obuse Winery
Rose Methode Traditionnelle Brut
ソガ ペールエフィス スパークリングワイン
グラップ アンティエール (黒葡萄の房ごと搾汁) ロゼ(サーモンピンク) 辛口 瓶内二次発酵
シャンパーニュのように「(除梗破砕せず)房ごと
搾り機に入れて粒を傷つけず長時間優しく搾汁し
一番搾りを分画する方法」をワイン名にしました。
シャンパーニュの人々にスパークリングワイン製造の教えを請うと「葡萄の房ごと搾汁(プレシュラージュ デ グラップ アンティエール)が命」と事細かに説明してくれます。
このスパークリングワインは赤ワイン着色強化のための残渣(セニエ)を使う廉価ロゼスパークリングや
除梗破砕後搾汁スパークリングとは一線を画します。その名の通りシャンパーニュの搾汁方法による
スパークリング。無論製造過程で「搾汁後の葡萄果皮を赤ワイン醪に戻す事」は一切せず果皮は潔く全て破棄します。
現代のシャンパーニュでも稀な「ルミアージュ、デゴルジュマンは手作業」。瓶裏の白い線が手作りの証。
カテゴリー:
食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン
商品の状態:
新品、未使用
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送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
未定
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種類
ロゼ スパークリング
グラップ アンティエール ロゼ スパークリング 小布施ワイナリー
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