#佐伯養鶏　で検索すればメルカリshopからクール便(冷蔵)の商品もお求めいただけます！ R6.7.24 令和６年度 鶏卵衛生管理体制整備事業においてサルモネラ菌の調査を実施し、陰性の結果をいただきました。衛生面が不安な平飼いですが、佐伯養鶏の卵は安心してお召し上がりいただけます！ こだわりの餌と佐伯市の美味しい水でのびのびと育てた鶏が産んだ新鮮な平飼い赤玉鶏卵です。 【発送について】 ・10個入モールドパック(紙)使用 ・緩衝材は主に新聞紙を使っています。 ・大分県発となります。(関東地方で翌々日の到着です。) 【卵のサイズについて】 概ね57〜70までのサイズを入れております。 サイズのご指定を承りますが少数羽飼養のためご希望に添えない場合もございます。 【卵の特徴】 ・赤玉で綺麗な茶褐色の殻で、市販の卵に比べて殻や中の薄皮が頑丈です。 ・黄身は食べさせるものによって色が変化する特徴があるため、季節によって若干色が異なります。 ・味は濃厚で臭みが少なくしっかりとした卵本来の旨みやコクがあります。 ・白身はプリプリと弾力があり、シフォンケーキ等のお菓子作りに適しています。 【餌について】 ・餌はとうもろこしをメインに佐伯産魚粉やいりこ、大分産米、醤油粕、米糠、牡蠣殻など地域のものをふんだんに使った配合飼料と緑餌をバランスよく与えています。 ・ホルモン剤、抗生剤といった薬剤の使用はありません。 ・血行促進を目的に唐辛子やパプリカを加えていますので、黄身の色がオレンジがかっている場合がございます。 【期限と保存方法】 ・賞味期限は常温(高温多湿を避け涼しい場所)で産卵日から2週間です。 【ワクチン接種について】 ・佐伯養鶏ではワクチン接種を行っておりません。ただ、鳥インフルエンザ予防等の関係で国等からの指示があった場合は接種を行い、そのことを皆様に通知いたします。 【領収書について】 購入後、コメントにてお伝えください。 購入数によって1パックあたりの値段がお安くなりますのでご家族やお友達との共同購入もご検討ください。 R6.9.25 大分県南部保健所に卵を販売するために許可や届出が必要かを確認したところ佐伯養鶏場は採取業に該当するため届出の提出が不要とのこと。(掲載した画像のとおり)