フランスのアンティークマーケットより。
cousances par le creuset
gril viande
牛網様グリルパン
ずっしりと重い、使い込まれたフランスのル・クルーゼの大型キャストアイロン鋳物鉄製グリルパンです。よく見ると牛の姿が浮かび上がる凝った作りで、めったに見かけないレア品です。こちらは今は廃盤の型になると思います。
鋳物自体の厚みはありますが、取り外しできる取手も含め、薄手に折り畳めるように設計されているので(厚さ約2cm弱)、キャンプ用品としてもかさばりません。油切り口といい、とてもよく設計された機能美の、分かる人には刺さる一品で、一生使えます。IH含め、すべての熱源に対応します。
このグリルパンで、肉の上から全体に重しをしながらじっくりとグリルした鶏もも一枚肉は絶品です。焦げにくく、油を切りながらパリパリに仕上がります。表面積が大きく、同時に何枚ものお肉が焼けるので、プロの厨房用としてもおすすめです。
折りたためる取手は、簡単に取り外すこともでき、お手入れしやすい作りになっています。
LE CRUISE MADE IN FRANCE
の刻印入り。
重さ 約2.46kg
約34cm x 約20cm x 約1.8cm
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