藤下新次氏作 西型 菜切り包丁です。
重さ約130g 全長約310mm 刃渡り約160mm 材質青紙
新品未使用ですが、少し錆や汚れや傷が見られるためお安くしています。写真で確認してください。
とにかく切れる包丁です。材質が青紙のため錆びますが手入れをして頂ければ長くお使い頂けます。
藤下さんの包丁はカミソリ並みの切れ味です！今では手に入らない名品です！
廃業した実家金物屋の蔵を壊すためにその中のものを断捨離していて見つけたものです。多数の本格的な刃物類を扱っておりました。
日本の職人さんが作られた包丁は素晴らしいです！是非本物の包丁をお探しの方はこの機会に！
made by shinji fujishita
the japanese government named shinji a "contemporary master craftman" in 2008. unforunetly he passed away
so this is the very precious knife he had ever made. his skill to make a knife is different from others. it keeps a great balance as well as cuts well.the blade is super sharp although it is very thin.this is the main characteristic for all of his knives!
#菜切り包丁
#三徳包丁
