クラレンドル・ルージュ サン・テミリオン 5大シャトーの一角として君臨するシャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンドル・シリーズ。銘醸地サン・テミリオンのブドウに限定して造られるワンランク上の赤ワイン。豊かなコクと滑らかなテクスチャーを兼ね備え、全ての要素を高いレベルでまとめ上げた味わいです。 味わい ブラックチェリーやブラックカラントのような肉厚な黒い果実のアロマが際立ち、それに混じって森の下草、スミレの香りが表れます。口に含むと、シルキーなタンニンに豊かな果実味と、カカオとタバコ、バニラといった優雅な樽香のニュアンスが見事なハーモニーを演出。良質なミネラル感が爽やかな味わいに仕上げ、熟したメルロ特有の、かすかなスパイスとリコリスのニュアンスが続きます。 通常のクラレンドル・ルージュがボルドー全域からブドウを選別するのに対し、クラレンドル・ルージュ・サン・テミリオンが使用するのはサン・テミリオンのブドウのみ。そして、最も注目すべきは、クラレンス・ディロン社がシャトー・カンテュスの畑の格下げしたブドウを贅沢にもブレンドして仕立てられていることです。カンテュスはサン・テミリオン最高峰のシャトー、アンジェリュスとベレール・モナンジュに囲まれた小高い台地に位置する、メルロ種の生育にとって最上の土壌を有するシャトー。「いずれはシャトー・オー・ブリオンのレベルまで育てることを目指している」と明言しています。 期待のシャトーのブドウを贅沢に使用した、まさにワンランク上のクラレンドルなのです。醸造を担当するのはメドック格付第一級、シャトー・オー・ブリオンのチーム。支配人であるジャン・フィリップ・デルマス氏が率いる精鋭集団の技術により、ワイン造りの哲学と最高の技術が惜しみなくつぎ込まれています。 リッチでありながら優美さを失わない、プロも認める格調高い味わい グラスに注ぐと、上質なブドウのみを厳選していることがうかがえる凝縮したブラックベリー、クランベリー、スパイスなどの複雑なアロマ。そこに折り重なるエスプレッソを思わせる上品な樽香が、洗練された印象を生み出しています。口に含むと充実した果実味やビロードのような滑らかなテクスチャーが広がり、全ての要素を高いレベルでまとめ上げた格調高い味わいは、さすが5大シャトーを擁するドメーヌならではの納得の仕上がりです。